「カレー・燻製・味噌漬け　森林保全へ鹿肉商品」（朝日新聞　2010年9月29日）、「奈良食文化研究会　獣害の野生鹿食品化―森林保全や山間地活性化―」（奈良新聞　2010年10月1日）と題して、獣害駆除で捕獲された野生ニホンジカの肉の利活用を目指している奈良の食文化研究会が開発した3つのオリジナル商品（①吉野鹿さいぼし、②吉野鹿アジアンカレー、③吉野鹿味噌漬け）が紹介されました。

※奈良の食文化研究会　ウェブサイト↓
　http://www.nara-shokubunka.jp/